CLAI
Kurze Salami Campagnolo
Die für die älteste Tradition der Romagna typische Salami Clai "Campagnolo" wird aus fein gehacktem, magerem Fleisch hergestellt, dem anschließend Schmalz hinzugefügt wird. Das Aroma ist unverwechselbar und der Geschmack aromatisch und kräftig.
Gewicht: 0,5 kg
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Informationen
Die Salami "Campagnolo", typisch für die älteste Tradition der Romagna, wird aus fein gehacktem, magerem Fleisch hergestellt, dem anschließend Schmalz zugefügt wird. Die sorgfältige Trocknungs- und Reifungsphase, die in speziellen Backsteinzellen stattfindet, verleiht dieser Salami ein unverwechselbares Aroma. Die Scheibe hat eine rubinrote Farbe mit einer gleichmäßigen Verteilung des weißen Specks. Salame Campagnolo ist glutenfrei und wird durch das von der AIC_Associazione Italiana Celiachia ausgestellte Zeichen "Spiga Barrata" garantiert. Frei von Milch und Milchprodukten. 100% italienisches Fleisch (Zertifizierung UNI EN ISO 22005:2008).
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