Speck Alto Adige PGI

Ein Duft, der von einer Region erzählt

Der Speck Alto Adige PGI CLAI aus einer alten Tradition der Schweineschlachtung, die von Generation zu Generation weitergegeben wurde und die leichte Würze mit Rosmarin, Wacholder und Lorbeer mit einer delikaten Kalträucherung und einer langen Reifung an der Bergluft verbindet.

Mit ihrem ausgewogenen und kräftigen Geschmack ist sie eine geschmacksintensive, aber fettarme Wurst, die sowohl traditionellen Südtiroler Rezepten als auch modernen Gerichten eine unverwechselbare Note verleiht.

Erhältlich in zwei Formaten - 350 g für den täglichen Gebrauch, 2 kg für große Anlässe - ist es eine italienische Exzellenz, die durch das g.g.A.-Zeichen garantiert wird, ideal für alle, die die authentische Qualität eines in den Bergen geborenen Produkts suchen. Hervorragend geeignet für den Eigengebrauch oder in Kombination mit traditionellen italienischen Gerichten wie Pennette, Zucchini und Speck. Perfekt für die Kreation einer schmackhaften Wurst- und Käseplatte.

 Warum Sie sich für den Speck Alto Adige PGI CLAI entscheiden sollten 

• Langsame und natürliche Reifung: Hebt jede Geschmacksnuance hervor, für ein festes, schmackhaftes und trockenes Fleisch.
• Zwei Formate, gleiche Qualität: 350 g für die tägliche Küche, 2 kg für besondere Anlässe.
• Sanftes Kalträuchern: eine leichte, wohldosierte Rauchnote, die bereichert, ohne jemals zu überwältigen.
• Geschützte geografische Angabe (g.g.A.): Garantie der kontrollierten Herkunft, der traditionellen Methode und der authentischen Verbindung zu Südtirol, gemäß den Kriterien des Schutzkonsortiums.