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Speck Alto Adige IGP

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Un profumo che racconta una terra

Lo Speck Alto Adige IGP CLAI nasce da un'antica tradizione norcina, tramandata di generazione in generazione, che unisce la leggera speziatura con rosmarino, ginepro e alloro, alla delicata affumicatura a freddo e alla lunga stagionatura all’aria di montagna.

Dal sapore bilanciato e deciso, è un salume ricco di gusto ma povero di grassi, perfetto per dare un tocco inconfondibile sia alle ricette della tradizione altoatesina che ai piatti più moderni.

Disponibile in due formati – 500 g per l’uso quotidiano, 2 kg per le grandi occasioni – è un'eccellenza italiana garantita dal marchio IGP, ideale per chi cerca la qualità autentica di un prodotto nato tra le montagne. Ottimo da utilizzare in purezza oppure abbinato a piatti della tradizione italiana come pennette zucchine e speck. Perfetto per creare un tagliere di salumi e formaggi gustosissimo.

 Perché scegliere lo Speck Alto Adige IGP CLAI 

  • Stagionatura lenta e naturale: valorizza ogni sfumatura del gusto, per una carne compatta, saporita, asciutta al punto giusto.
  • Due formati, stessa qualità: 500 g per la cucina di ogni giorno, 2 kg per le occasioni da ricordare.
  • Affumicatura delicata a freddo: una nota affumicata leggera e ben dosata, che arricchisce senza mai sovrastare.
  • Indicazione Geografica Protetta (IGP): garanzia di origine controllata, metodo tradizionale e legame autentico con l’Alto Adige, secondo i criteri del Consorzio di Tutela.

    CLAI
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€10,90 €12,50risparmi €1,60

Trasporto Refrigerato

Spedizione gratuita per ordini superiori a €65

Consegna in 2-5 giorni lavorativi

 
 

Informazioni

Prodotto secondo il disciplinare del Consorzio Tutela Speck Alto Adige IGP (speck.it), questo speck nasce da una lavorazione precisa: salagione con spezie naturali, affumicatura a freddo e una lunga stagionatura all’aria fresca del Nord Italia. Il formato da 500 g è pratico e già pronto da conservare in frigorifero, perfetto per chi vuole un salume di qualità da usare ogni giorno. Il formato da 2 kg è invece la scelta ideale per chi ama affettare al momento, garantendosi il massimo della fragranza, magari per una cena in compagnia o da servire su un ricco tagliere. Affettato sottile, accompagna formaggi, pane rustico e vini rossi. A cubetti, esalta primi piatti, insalate e verdure. È un salume senza glutine e senza derivati del latte, inclusivo e genuino.

Carne di suino, sale, destrosio, spezie, estratti di spezie, conservante: E250 (nitrito di sodio).

Valori nutrizionali medi per 100g:
Energia 1045 kJ / 250 kcal
Grassi, 13 g
- di cui acidi grassi saturi, 5.7 g
Carboidrati, 2.0 g
- di cui zuccheri, <0.5 g
Proteine, 30 g
Sale, 4.9 g

Prodotto sottovuoto. Conservare a +2°C / +20°C

Domande frequenti

Ordini e spedizioni

In media il consumatore può ricevere l’ordine fatto on line nell’arco di 3 giorni che diventano 5 nel caso di consegna nelle isole o in momenti problematici dell’anno (ad esempio nel periodo particolarmente trafficato di Natale o qualora si verifichino scioperi, calamità naturali, ecc..). Nella quotidianità della settimana i tempi medi si riducono ulteriormente: solitamente ogni ordine ricevuto viene preparato in giornata ed il giorno lavorativo successivo viene passato al Corriere per la spedizione. Qualora l’ordine arrivi nel weekend, sarà passato al Corriere per la spedizione il lunedì.

Le spedizioni degli acquisti effettuati sul sito www.clai.it sono gratuite per importi maggiori o uguali a 65 €. Per importi inferiori la spedizione ha un costo variabile in base alla regione. Maggiori info

L'ordine minimo per effettuare un acquisto è 29,90 €

No, al momento effettuiamo consegne solo in Italia, Repubblica di San Marino e Città del Vaticano.

I prodotti sono inseriti in box particolari e confezionati con cura. Avvolgiamo con carta tutti i salumi “sfusi”, i formaggi interi “sfusi” ed i prodotti in vetro come sughi, vasetti, bottiglie di vino, olio.. Tutte queste operazioni di preparazione della box sono svolte da personale Clai. Nei mesi più caldi, ci avvaliamo di trasporti refrigerati.

Si, un utente puo’ acquistare inserendo solo i dati necessari per procedere con l’ordine e la spedizione.

Si, solo se non è già stato spedito. In caso contrario, cioè se è già stato spedito, l’ordine non può essere annullato. Per qualsiasi problematica, richiesta e/o esigenza, invitiamo ad utilizzare la mail [email protected] per interagire con la sede Clai.

Si può pagare con: carta di credito, Pay Pal, Amazon Pay e Satispay.

Per poter effettuare un acquisto sul nostro shop è necessario raggiungere un valore minimo di € 45, cifra che da diritto alla spedizione gratuita.

Per qualsiasi problematica, richiesta e/o esigenza, invitiamo ad utilizzare la mail [email protected] per interagire con la sede Clai. Si suggerisce di tenere a portata di mano: copia della conferma d'ordine, i danni riscontrati e alcune foto. Qualora il riscontro sia confermato dalla sede Clai, l’utente otterrà il rimborso corrispondente al valore del prodotto che presenta anomalie.

Scopri com'è composta una box CLAI

Con Paolo Cevoli

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