CLAI
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Salame Milano Lunga Stagionatura metà sottovuoto

 

La distintività del Salame Milano CLAI è una lunga stagionatura, molto lenta e delicata, oltre 80 giorni. Il prodotto che si ottiene ha un profumo inconfondibile, ricco di aromi, ed un gusto dolce e delicato, morbido al palato.

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 Distintività: 

  • Lunga Stagionatura: stagionato per oltre 80 giorni, il salame Milano sviluppa un profumo intenso e un sapore dolce.

  • Gusto delicato: morbido al palato, con un sapore delicato e inconfondibile, ricco di aromi.

  • Ricetta antica: una tradizione che risale al Rinascimento milanese, tra i salami più diffusi in Italia.

  • Qualità Premium: fatto con pregiate carni di suino italiano, il salame Milano CLAI è senza glutine, latte e derivati.
Maggiori informazioni
Peso: 1.8 kg
 
 

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Informazioni

Nato nell’area milanese all’epoca rinascimentale, è uno dei salami più diffusi a livello nazionale. Solo le pregiate carni magre e grasse di suino italiano vengono macinate a “chicco di riso”, insaporite con sale, aglio, pepe nero macinato. L’attenzione alla fasi di stufatura, asciugatura e la stagionatura di oltre 80 giorni conferiscono a questo salame più aroma, un profumo inconfondibile, morbidezza e un gusto delicato. Il Salame Milano Lunga Stagionatura è senza glutine e garantito dal marchio “Spiga Barrata” rilasciato da AIC_Associazione Italiana Celiachia. Senza latte e derivati. Carne 100% italiana (certificazione UNI EN ISO 22005:2008).

carne di suino, sale, destrosio, vino bianco, spezie, antiossidante: E301 (ascorbato di sodio), conservanti: E252 (nitrato di potassio), E250 (nitrito di sodio).

Energia, 1609 kJ / 388 kcal
Grassi, 32 g
- di cui acidi grassi saturi, 11 g
Carboidrati, <0,5 g
- di cui zuccheri, <0,5 g
Proteine, 25 g
Sale, 4,0 g

Conservare a 2°C / 7°C. Budello non edibile.

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