Cotechino Modena IGP precotto in astuccio
Il cotechino è un insaccato consumato cotto e diffuso in tutte le regioni del nord Italia. Dal gusto tipico, è preparato esclusivamente con carne suina tritata, macinata, conciata secondo la tradizione modenese. Deve il suo nome alla cotica, la cotenna di maiale presente nell’impasto. Da suini nati, allevati e macellati in Italia, è precotto e confezionato sottovuoto in astuccio. Pezzatura di 500g (peso fisso). Ha la denominazione IGP (Indicazione Geografica Protetta) che ne tutela gli ingredienti e la ricettazione.
Consegna in 2-5 giorni lavorativi
Ordine minimo 45 €
Informazioni
carne di suino, cotenna di suino, sale, spezie, aromi naturali, antiossidante: E301 (ascorbato di sodio), conservante: E250 (nitrito di sodio)
Valori nutrizionali medi per 100g: Energia 1302 kJ / 314 kcal
Grassi 26 g
- di cui acidi grassi saturi 9,3 g
Carboidrati 0 g
- di cui zuccheri 0 g
Proteine 20 g
Sale 2,0 g
Conservare in luogo fresco e asciutto.
Domande frequenti
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I prodotti sono inseriti in box particolari e confezionati con cura. Avvolgiamo con carta tutti i salumi “sfusi”, i formaggi interi “sfusi” ed i prodotti in vetro come sughi, vasetti, bottiglie di vino, olio.. Tutte queste operazioni di preparazione della box sono svolte da personale Clai. Nei mesi più caldi, ci avvaliamo di trasporti refrigerati.
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