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Salame Milano Lunga Stagionatura metà sottovuoto

CLAI

Salame Milano Lunga Stagionatura metà sottovuoto

 

La distintività di questo Salame Clai è la lunga stagionatura, molto lenta e delicata, oltre 80 giorni. Il prodotto che si ottiene ha un profumo inconfondibile, ricco di aromi, ed un gusto dolce e delicato, morbido al palato.

IT-007-015

Peso: 1.8 kg
€34,00
 

Nato nell’area milanese all’epoca rinascimentale, è uno dei salami più diffusi a livello nazionale. Solo le pregiate carni magre e grasse di suino italiano vengono macinate a “chicco di riso”, insaporite con sale, aglio, pepe nero macinato. L’attenzione alla fasi di stufatura, asciugatura e la stagionatura di oltre 80 giorni conferiscono a questo salame più aroma, un profumo inconfondibile, morbidezza e un gusto delicato. Senza glutine (autorizzazione all'uso del marchio "spiga sbarrata" dell'A.I.C. - Associazione Italiana Celiachia). Senza latte e derivati. Carne 100% italiana (certificazione UNI EN ISO 22005:2008).

carne di suino, sale, destrosio, vino bianco, spezie, antiossidante: E301 (ascorbato di sodio), conservanti: E252 (nitrato di potassio), E250 (nitrito di sodio).

Energia, 1609 kJ / 388 kcal Grassi, 32 g - di cui acidi grassi saturi, 11 g Carboidrati, <0,5 g - di cui zuccheri, <0,5 g Proteine, 25 g Sale, 4,0 g

Conservare a 2°C / 7°C. Budello non edibile.

 

Carne 100% italiana

Gusto delicato e dolce, morbido al palato

Macina a “chicco di riso

Stagionatura lenta e delicata, oltre 80 giorni

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