Speck Alto Adige IGP

Un profumo che racconta una terra

Lo Speck Alto Adige IGP CLAI nasce da un'antica tradizione norcina, tramandata di generazione in generazione, che unisce la leggera speziatura con rosmarino, ginepro e alloro, alla delicata affumicatura a freddo e alla lunga stagionatura all’aria di montagna.

Dal sapore bilanciato e deciso, è un salume ricco di gusto ma povero di grassi, perfetto per dare un tocco inconfondibile sia alle ricette della tradizione altoatesina che ai piatti più moderni.

Disponibile in due formati – 350 g per l’uso quotidiano, 2 kg per le grandi occasioni – è un'eccellenza italiana garantita dal marchio IGP, ideale per chi cerca la qualità autentica di un prodotto nato tra le montagne. Ottimo da utilizzare in purezza oppure abbinato a piatti della tradizione italiana come pennette zucchine e speck. Perfetto per creare un tagliere di salumi e formaggi gustosissimo.

 Perché scegliere lo Speck Alto Adige IGP CLAI 

• Stagionatura lenta e naturale: valorizza ogni sfumatura del gusto, per una carne compatta, saporita, asciutta al punto giusto.
• Due formati, stessa qualità: 350 g per la cucina di ogni giorno, 2 kg per le occasioni da ricordare.
• Affumicatura delicata a freddo: una nota affumicata leggera e ben dosata, che arricchisce senza mai sovrastare.
• Indicazione Geografica Protetta (IGP): garanzia di origine controllata, metodo tradizionale e legame autentico con l’Alto Adige, secondo i criteri del Consorzio di Tutela.