Fiocco di Prosciutto Zuarina, halb vakuumverpackt
Gewicht: 1,25 kg
Fiocco Prosciutto ist eine typische Wurstsorte aus der westlichen Emilia. Ohne Konservierungsstoffe wird er mindestens 7 Monate lang langsam gereift. Der Geschmack ist süß und delikat, das Aroma von duftenden Noten geprägt. Das Produkt wird am Knochen angeboten, eine Eigenschaft, die ein mögliches Durchsickern während der Reifung verhindert und dafür sorgt, dass die charakteristische Tropfenform erhalten bleibt.
Prezzo al kg: €31,60
€39,50
Informationen
Fiocco Prosciutto ist ein typisches Wurstwarenprodukt aus der westlichen Emilia, insbesondere aus dem unteren Parma-Gebiet und in einigen Gebieten der Provinz Piacenza. Fiocco Das Fleischstück, aus dem er hergestellt wird, ist die kleinere Nuss neben dem Oberschenkelknochen. Es wird aus dem magersten Teil der Hinterkeule des Schweins gewonnen. Durch das Abschneiden und die Verarbeitung erhält es seine typische Tropfenform. fiocco Die Reifung erfolgt langsam, mindestens 7 Monate, ohne Konservierungsstoffe. Der Geschmack ist süß und delikat, das Aroma ist von wohlriechenden Noten geprägt.
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