Formaggio di fossa stagionato Toscano con sacchetto omaggio - CLAI
Formaggio di fossa stagionato Toscano con sacchetto omaggio - CLAI
Formaggio di fossa stagionato Toscano con sacchetto omaggio - CLAI
Formaggio di fossa stagionato Toscano con sacchetto omaggio - CLAI

Formaggio di fossa stagionato Toscano con sacchetto omaggio

Gewicht: 0,9 kg

Prezzo al kg: €41,00 / kg

€36,90

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Der gereifte toskanische Käse Fossa "Reale" Faggiola wird in der Faggiola-Fabrik in Palazzolo sul Senio hergestellt.

Er besteht zu 100 % aus Kuhmilch aus den Bergen und reift fünf Monate lang auf Holzbrettern, bevor er nach Sogliano al Rubicone gebracht wird, wo er in den berühmten Tuffsteingruben ruht. 

In diesen Gruben findet die Gärung statt, die nach weiteren drei Monaten zu einem schmackhaften, strohfarbenen Käse mit fester, gleichmäßiger Textur führt. Vakuumverpackt.

Achtung: Die schwarzen Punkte auf dem Produkt sind absolut natürlich und das Ergebnis der Reifung in den Gruben.

 Unterscheidungskraft 

  • In Gruben gereift: Hergestellt aus 100% Bergkuhmilch, reift er 5 Monate auf Holz und 3 Monate in den traditionellen Tuffsteingruben von Sogliano al Rubicone.

  • Einzigartiger Geschmack und garantierte Qualität: Die Grubengärung sorgt für einen würzigen Geschmack, einen gleichmäßigen Teig und eine charakteristische Strohfarbe.

  • Premium-Verpackung mit Gratis-Geschenk: Vakuumverpackt, um Frische und Qualität zu bewahren, mit einer feinen Baumwolltasche im Lieferumfang.

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Weitere Informationen
 
 
 

Informationen

Der Faggiola "Reale" Fossa-Käse wird in der Faggiola-Fabrik in Sul Senio hergestellt. Er wird aus 100% Faggiola-Bergkuh-Milch hergestellt und reift fünf Monate lang. Danach wird er nach Sogliano al Rubicone in die berühmten Tuffsteinhöhlen gebracht. In diesen Höhlen findet die Gärung statt, die nach drei Monaten zu einem schmackhaften, strohfarbenen Käse mit fester und gleichmäßiger Textur führt. Die Reifung in den Gruben verleiht dem Käse einen einzigartigen Geschmack und ein besonderes Aroma. Diese Praxis geht auf das Mittelalter zurück, als die Lagerung von Lebensmitteln in Gruben eine wichtige Rolle spielte. Ende des 13. Jahrhunderts war Sogliano al Rubicone bereits berühmt für die Praxis, Käse in öffentlichen, in den Sandsteinfelsen gegrabenen Gruben zu vergraben. Im Frühjahr und Sommer wurde viel Käse produziert, den es für die langen, kalten Winter zu konservieren galt. Das Einbuddeln sorgte dafür, dass der Käse drei Monate lang weich blieb, und wenn man ihn herausnahm, hielt er sich bis zum Frühjahr des nächsten Jahres und erhielt einen einzigartigen Geschmack. Dieses Ritual wird auch heute noch beibehalten, wobei das typische Kneten im August und die damit verbundene Käserückgewinnung im November stattfindet. Der in der Fossa Reale gereifte toskanische Käse ist vakuumverpackt. Nicht empfohlen für Personen mit Laktoseintoleranz und Milcheiweißallergie.

Pasteurisierte Kuhmilch, Salz, Lab, ausgewählte Milchenzyme, Konservierungsstoffe (durch Oberflächenbehandlung): E202, E235.

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g: Energie 1788 kJ / 431 kcal
Fette 35 g
- davon gesättigte Fettsäuren 21 g
Kohlenhydrate 0 g
- davon Zucker 0 g
Eiweiß 29 g
Salz 1,2 g

Lagerung bei 4°C / 9°C

Häufig gestellte Fragen

Im Durchschnitt erhält der Verbraucher seine Online-Bestellung innerhalb von 3 Tagen, bei Lieferungen auf die Inseln oder in problematischen Zeiten des Jahres (z. B. in der besonders geschäftigen Weihnachtszeit oder bei Streiks, Naturkatastrophen usw.) innerhalb von 5 Tagen. Im Alltag unter der Woche verkürzen sich die durchschnittlichen Lieferzeiten noch weiter: In der Regel wird jede eingegangene Bestellung noch am selben Tag vorbereitet und am nächsten Werktag an den Kurierdienst zum Versand weitergeleitet. Wenn die Bestellung am Wochenende eingeht, wird sie am Montag an den Kurierdienst zum Versand weitergeleitet.

Le spedizioni degli acquisti effettuati sul sito www.clai.it sono gratuite per importi maggiori o uguali a 65 €. Per importi inferiori la spedizione ha un costo variabile in base alla regione. Maggiori info

Nein, derzeit liefern wir nur nach Italien, in die Republik San Marino und in die Vatikanstadt.

Die Produkte werden in spezielle Kartons verpackt und sorgfältig verpackt. Wir wickeln alle „lose“ verkauften Wurstwaren, ganzen „losen“ Käse und Glasprodukte wie Soßen, Gläser, Weinflaschen, Öl usw. in Papier ein. Alle diese Vorbereitungsarbeiten für die Kartons werden von Clai durchgeführt. In den wärmeren Monaten nutzen wir Kühltransporte.

Ja, ein Nutzer kann einen Kauf tätigen, indem er nur die Daten eingibt, die für die Bestellung und den Versand erforderlich sind.

Ja, nur wenn die Bestellung noch nicht versandt wurde. Andernfalls, d. h. wenn sie bereits versandt wurde, kann die Bestellung nicht storniert werden. Bei Problemen, Anfragen und/oder Wünschen wenden Sie sich bitte per E-Mailclai, um mit dem Clai in Kontakt zu treten.

Sie können mit Kreditkarte, Pay Pal, Amazon Pay und Satispay bezahlen.

Um einen Einkauf in unserem Shop tätigen zu können, muss ein Mindestbestellwert von 45 € erreicht werden, der zu einem kostenlosen Versand berechtigt.

Bei Problemen, Anfragen und/oder Wünschen wenden Sie sich bitte per E-Mailclai, um mit der Clai in Kontakt zu treten. Halten Sie bitte Folgendes bereit: eine Kopie der Bestellbestätigung, die festgestellten Schäden und einige Fotos. Wenn die Rückmeldung von der Clai bestätigt wird, erhält der Nutzer eine Rückerstattung in Höhe des Wertes des fehlerhaften Produkts.

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Jedes gekaufte Produkt wird sorgfältig verpackt, um eine optimale Lagerung während des Transports zu gewährleisten.
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Wir setzen auf Express-Transportlösungen, die die Frische der Produkte garantieren, und setzen saisonal Kühltransporter ein.